por Diana Vowles · Parragon Book Service, Ltd. · pasta dura · ISBN 9780752519746
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«Balti Spice Recipes» es el libro de cocina de Diana Vowles, publicado por Parragon Book Service, Ltd. en pasta dura (64 páginas, en inglés).
Recetario de cocina balti que reúne platos exóticos aromatizados con especias. Incluye recetas de curris y guisos de inspiración india, con el sabor y el color de la tradición balti como hilo conductor. La portada muestra un plato balti servido en un cuenco oscuro junto a pequeños recipientes de especias.
Publicado originalmente en 1996, forma parte de la serie 'The World of Spices' y lleva el subtítulo 'Exotic Dishes Flavoured with Spices'.
Pensado para aficionados a la cocina india y cocineros caseros que quieran ampliar su repertorio con platos balti.
