por Eric Treuille, Ursula Ferrigno · Dorling Kindersley · pasta dura · ISBN 9780751306071
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Descubre el arte de hacer pan con esta guía completa de Eric Treuille. El libro incluye más de 100 recetas de todo el mundo, demostrando las técnicas esenciales con fotografías paso a paso. Aprende sobre los diferentes tipos de harinas, levaduras y rellenos, y cómo crear panes deliciosos en casa. Ideal tanto para principiantes como para panaderos experimentados.
