por Mary Lucia Cadogan · Susaeta · pasta blanda · ISBN 9788475833088
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«Buena Cocina de Mariscos» es el libro de cocina de Mary Lucia Cadogan, publicado en 1992 en pasta blanda (120 páginas, en español).
Recetario de cocina de mariscos con preparaciones que van de las recetas tradicionales a propuestas más innovadoras. Incluye indicaciones prácticas para cocinar cangrejos, mejillones, vieiras, langosta y otros mariscos, y está pensado tanto para quienes se inician como para cocineros con experiencia.
La portada, sobre fondo blanco, muestra una composición fotográfica de cangrejos, mejillones, vieiras, langosta y otros mariscos.
El libro está orientado a cocineros caseros tanto noveles como experimentados que quieran trabajar con mariscos.
