por Susaeta, Equipo, Giuliana Lomazzi · Susaeta · pasta blanda · ISBN 9788430567768
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«Carne» es el recetario de cocina de Giuliana Lomazzi y el Equipo Susaeta, publicado por Susaeta en pasta blanda (96 páginas, en español).
Obra práctica centrada en la carne de pollo, res y cerdo, con técnicas de cocinado como el horno, el guiso, la fritura o la sartén. Reúne recetas asadas, estofadas y a la parrilla de tradición internacional, con sugerencias, trucos y consejos. Cada receta aporta tiempos de preparación, dificultad y variantes.
La obra pertenece a la colección En La Cocina y fue publicada en 2009, con ilustraciones del Equipo Susaeta.
Público general con interés en la cocina, y especialmente en platos de carne de pollo, res o cerdo.
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