por Jean-Claude Kaufmann · Pasta blanda · ISBN 9782200268862
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«Casseroles, amour et crises: ce que cuisiner veut dire» es el ensayo de Jean-Claude Kaufmann, publicado por Armand Colin en pasta blanda (342 páginas, en francés).
La mesa familiar funciona como un escenario donde el cara a cara revela el estado de las relaciones de pareja y entre padres e hijos. Kaufmann observa la cocina y los pensamientos de quien cocina, entre la rutina y el deseo de hacer algo especial: cocinar no es solo alimentar, sino fabricar vínculo social y moldear la familia.
Publicado en 2005, forma parte de la colección «Individu et société» de Armand Colin.
Lectores interesados en sociología de la vida cotidiana, alimentación y familia.
