por Chandra Dissanayake · Stamford Lake · pasta dura · ISBN 9789558733066
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«Ceylan Cookery» es el libro de cocina de Chandra Dissanayake, publicado por Stamford Lake en pasta dura (540 páginas, en inglés).
Obra de cocina dedicada a la gastronomía de Sri Lanka, con especial atención a la preparación del arroz y el curry según el uso local; incluye una introducción teórica para quien se inicia en esta cocina y recetas de platos foráneos adaptados a los ingredientes y costumbres del país.
La edición en pasta dura de «Ceylan Cookery» se publicó en 2009.
«Ceylan Cookery» está pensado para aficionados a la gastronomía del sur de Asia y para quienes desean iniciarse en la cocina de Sri Lanka.
