por Shunsuke Fukushima · Iberlibro · pasta blanda · ISBN 9788445906279
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«Cocina Japonesa» es el recetario de cocina japonesa de Shunsuke Fukushima, publicado por Iberlibro en pasta blanda, en español.
Recetario de cocina casera japonesa que explica cómo preparar platos sencillos y auténticos como sopa miso, donburi o tempura. Incluye nociones básicas, instrucciones paso a paso, fotografías prácticas y una lista ilustrada de ingredientes, pensado para que estas recetas se puedan hacer en casa sin complicaciones.
En 2005 se publicó esta edición en español; la obra pertenece a la serie «Koken met stijl» y su título original es «Japanese».
Para aficionados a la gastronomía japonesa que quieran cocinar en casa platos caseros y sencillos, sin necesidad de formación especializada.
