por Hermanas Clarisas · Planeta Pub Corp · pasta blanda · ISBN 9788408021216
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«Cocina Monacal» es el libro de cocina de las Hermanas Clarisas, publicado por Planeta Pub Corp en pasta blanda (302 páginas, en español).
El recetario reúne 218 recetas de cocina tradicional procedentes de 71 monasterios de las Hermanas Clarisas. Recopila los secretos culinarios de la orden, con platos y postres de la tradición conventual, y ofrece un recorrido por la gastronomía de la vida monacal.
La recopilación fue coordinada por Javier de Sagastizabal, con ilustraciones de Sor Isabel, y se publicó en el sello Booket de Planeta; es la tercera edición en español.
Interesará a aficionados a la cocina tradicional y a la gastronomía conventual, y a quienes quieran conocer las tradiciones de los monasterios.
