por Anthony Bourdain · RBA · pasta blanda · ISBN 9788492966189
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«Confesiones de un chef. Ed. Especial» es el libro de memorias de Anthony Bourdain, publicado por RBA en pasta blanda (400 páginas, en español).
Bourdain, escritor y cocinero, narra su trayectoria desde sus primeros trabajos como lavaplatos en Provincetown hasta la cocina del Rainbow Room, en Nueva York. Con un estilo directo y provocador, muestra el día a día de la restauración, con sus códigos, personajes y excesos, y da consejos como saber qué días conviene pedir pescado.
Volumen 295 de la colección No Ficción de RBA Bolsillo; traducción de Carmen González-Aguilar Precioso.
Para aficionados a la gastronomía y lectores de biografías o memorias que busquen el relato en primera persona de una vida dedicada a la cocina.
Anthony Michael Bourdain fue un jefe de cocina, presentador de televisión y escritor estadounidense.
