por Equipo Susaeta · pasta dura · ISBN 9788499283197
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«Cronuts» es un libro de cocina de Equipo Susaeta, publicado por Tikal en pasta dura (64 páginas, en español).
El cronut, híbrido de cruasán y dona, combina masa hojaldrada con forma redonda y glaseado. El libro reúne recetas dulces y saladas inspiradas en esta golosina neoyorquina: de las clásicas azucaradas o rellenas de crema y chocolate a otras con higo y mascarpone, guacamole y jamón o sobrasada y miel, explicadas paso a paso con fotos a todo color.
Publicado el 6 de junio de 2014. Es la 1ª edición, 1ª impresión y forma parte de la colección «Cocina redonda».
Para aficionados a la repostería que quieran reproducir en casa la tendencia neoyorquina de los cronuts, con recetas dulces y saladas.
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