por Annalisa Barbagli · Gambero Rosso GRH · pasta blanda · ISBN 9788887180251
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«Cucinare con il vino» es la guía práctica de cocina de Annalisa Barbagli, publicada por Gambero Rosso GRH en pasta blanda (63 páginas, en italiano).
El vino, ingrediente habitual en la mesa italiana, es también un recurso valioso para cocinar. La obra plantea qué vino emplear en cada plato y reúne cuarenta recetas, de carnes, pescados y postres, en las que el vino asume el papel principal.
El libro se publicó el 1 de octubre de 1999 y pertenece a la colección Le guide pratiche del Gambero Rosso.
Pensada para amantes de la cocina italiana y del vino que quieran descubrir nuevas formas de incorporar el vino a sus recetas.
