por Varios · pasta dura · ISBN 9788434545779
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«Curso práctico de cocina Salvat» es el manual de cocina de Varios autores, publicado por Salvat en pasta dura (1680 páginas, en español).
Curso práctico que acerca las técnicas culinarias esenciales y recetas sencillas, con explicaciones claras. Pensado tanto para principiantes como para cocineros con experiencia, permite aprender a preparar platos variados y ganar soltura en la cocina.
Publicado en 1991.
Dirigido tanto a quienes se inician en la cocina como a cocineros con experiencia, por su enfoque práctico y recetas sencillas.
