por Unknown · Regionalia Verlag · pasta dura · ISBN 9783939722663
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«Das Jäger Kochbuch» es el libro de cocina de caza publicado por Regionalia Verlag en pasta dura (127 páginas, en alemán).
Recetario centrado en la cocina de caza con más de 60 platos, entre ellos pierna de corzo estilo Zillertal, medallones de jabalí San Huberto y estofado de liebre a la manera del cazador. Las recetas, de elaboración sencilla, combinan la carne con hierbas frescas, setas, vino y bayas; el volumen incluye información sobre caza y fauna silvestre.
Publicado en agosto de 2012; la edición, en alemán, no indica autor en la cubierta. ISBN 9783939722663.
Adecuado para cazadores, personas que preparan el examen de caza y aficionados a la cocina tradicional alemana con carne de caza.
