por Blanca Serrano · Tikal-Susaeta · pasta dura · ISBN 9788430520459
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«Cocina Española» es el recetario de cocina tradicional española de Blanca Serrano, publicado por Tikal-Susaeta en pasta dura (367 páginas, en español).
Este recetario de cocina tradicional española reúne recetas con ingredientes, tiempos de preparación y pasos detallados; entre ellas figuran gambas con chocolate, langosta a la catalana, pollo con caracoles, codornices a las uvas y gambas al ajillo.
La portada indica la 32.ª edición y 125.000 ejemplares vendidos.
Es un libro adecuado para amantes de la gastronomía española y cocineros caseros interesados en platos tradicionales.
