por Relais Desserts, Fabrice Subiros · Agnès Viénot Editions · pasta dura · ISBN 9782353260034
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«Desserts faciles au chocolat» es el recetario de Relais Desserts, con fotos de Fabrice Subiros (Agnès Viénot Editions, pasta dura, 211 págs., en francés).
Recetario de Relais Desserts International, que reúne a 80 grandes nombres de la pastelería mundial. Sus chefs explican recetas de chocolate con trucos de oficio y sin tecnicismos. Incluye soufflé, tiramisú, cookie de dos chocolates, crème brûlée, tarta chocolate-frambuesa y éclair, siempre con versiones asequibles incluso para neófitos.
Obra subtitulada 'Par les plus grands pâtissiers', publicada el 8 de noviembre de 2007. Forma parte de la colección 'Livres illustrés de cuisine'.
Indicado para aficionados a la repostería que quieran descubrir recetas de chocolate asequibles, explicadas por grandes pasteleros y aptas para neófitos.
