por Ubaldo de Casanova y Todolí · Amarú Ediciones · pasta blanda · ISBN 9788481960068
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«Diccionario del vino de Castilla y León» es el diccionario enológico de Ubaldo de Casanova y Todolí, publicado por Amarú Ediciones en pasta blanda.
El volumen recoge cerca de 1.900 términos dedicados al vino de Castilla y León, desde variedades y prácticas de cultivo hasta procesos de elaboración y características de los vinos de la región. Las entradas ofrecen definiciones y explicaciones detalladas de la terminología vinícola.
La edición de 1994 consta de 247 páginas en español y fue publicada en Salamanca.
Para aficionados y profesionales del vino interesados en la terminología y los productos vinícolas de Castilla y León.
