por Elisabeth Lange · Gräfe und Unzer Verlag · pasta blanda · ISBN 9783833838064
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La dieta 5:2 se basa en un concepto sencillo: durante dos días a la semana se sigue una dieta estricta, limitando la ingesta a 500 calorías, mientras que el resto de los días se puede comer con normalidad. Este método ayuda a frenar el deseo de consumir azúcar, grasas y sal, permitiendo que el sistema de recompensa del cerebro se recupere. Al consumir una cantidad mínima de proteínas y verduras en los días de ayuno, se fomenta una alimentación más saludable durante el resto de la semana.
Además de facilitar la pérdida de peso, este enfoque mejora los valores analíticos y contribuye a la prevención de enfermedades como la demencia, al tiempo que alivia la carga sobre órganos vitales como el hígado. Es una guía práctica y motivadora que combina ciencia y nutrición para lograr un estilo de vida más equilibrado y saludable.
