por Joana Zambrana, Antonio Merino · ENEIDA EDITORIAL S.L. · pasta blanda · ISBN 9788495427441
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«¿Dónde está el tomate?: Alimentación, nutrición y consumo» es el ensayo de Joana Zambrana y Antonio Merino, publicado por Eneida Editorial en pasta blanda.
La alimentación es un asunto central, y el libro plantea cómo elegir una dieta adecuada: no basta con comer para vivir, también importa qué y cómo se come. Analiza los factores sociales, económicos y educativos que condicionan el consumo y la alimentación, y ofrece información clara para decidir con responsabilidad sobre la salud propia y colectiva.
Cuarto volumen de la colección «Educación para la salud», citada en portada como «Cuadernos de educación para la salud». 120 páginas. Primera edición, publicada en Madrid en 2001.
Apto para lectores interesados en nutrición, dietética y promoción de la salud, así como para el ámbito de enfermería y medicina.
