por Jean-François Bouvet, François Féron · pasta blanda · ISBN 9782020235082
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«Du fer dans les épinards et autres idées reçues» es el ensayo divulgativo de Jean-François Bouvet y François Féron (Seuil, pasta blanda, en francés).
Obra de divulgación que reúne decenas de falsas creencias o «ideas recibidas», sobre todo de biología y medicina, y las comenta por orden alfabético. Con análisis y humor, desmonta tópicos como el hierro de las espinacas o el rojo que enfurece a los toros.
Publicado en 1997 por Seuil dentro de la colección Science ouverte, con dirección de Jean-François Bouvet y participación de François Féron.
El libro interesará a lectores de divulgación científica que quieran conocer y desmontar tópicos cotidianos sobre biología y medicina.
