por Annie Perrier, Robert · SUSAETA · pasta blanda · ISBN 9788430551552
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«El arroz, recetas de todo el mundo» es el libro de cocina de Annie Perrier, Robert, publicado por Susaeta en pasta blanda (96 páginas, en español).
Recetario que reúne preparaciones con arroz de distintas cocinas del mundo: desde la paella española y el risotto italiano hasta platos asiáticos y latinoamericanos. Incluye sabores y técnicas para cocinar este ingrediente básico, tanto para quienes se acercan por primera vez a la cocina como para cocineros con experiencia.
Forma parte de la colección Gourmet de Susaeta y fue publicado en octubre de 2002. Las ilustraciones son del Equipo Susaeta.
Recomendado para lectores a partir de 16 años. Pensado para cocineros que quieran ampliar su repertorio de recetas con arroz.
