por Unknown · Signo Editores · pasta blanda · ISBN 9788484475323
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«El arte de la cocina: Pescados y mariscos» es el volumen 6 de la colección de cocina de Signo Editores, en pasta blanda (300 páginas, en español).
Volumen de recetas dedicado a pescados y mariscos, con técnicas y preparaciones para aprovechar productos del mar. Incluye desde recetas tradicionales hasta elaboraciones más innovadoras, presentadas paso a paso. El conjunto se enmarca en el lema 'universo de sabores' de la serie.
Pertenece a la serie «El arte de la cocina»; primera edición en agosto de 2010.
Para amantes de la gastronomía marina y cocineros caseros que quieran ampliar su recetario de pescados y mariscos.
