por Vicente Fernández de Bobadilla · CRYSESA. · pasta dura · ISBN 9788486689100
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«El Brandy de Jerez» es una guía de Vicente Fernández de Bobadilla sobre el brandy de Jerez, publicada por CRYSESA en pasta dura, con 160 páginas en español.
La obra explica el origen y el proceso de elaboración del brandy de Jerez: la viticultura, la destilación y el añejamiento, además del contexto cultural de esta denominación. El libro incluye numerosas fotografías en color y recetas y cócteles elaborados con este destilado.
Publicado en 1990 en Madrid, con sobrecubierta ilustrada.
Para aficionados a la enología y la viticultura, y para lectores interesados en la cultura del Jerez o en la coctelería con brandy.
