por Antonella Palazzi · Grijalbo · pasta dura · ISBN 9788425323676
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«El gran libro de la verdura» es el libro de cocina de Antonella Palazzi, publicado por Grijalbo en pasta dura (318 páginas, en español).
Manual de cocina dedicado a las verduras, con recetas, menús y consejos prácticos para prepararlas. La obra aborda el aprovechamiento de estos alimentos en platos variados, desde sopas y guarniciones hasta propuestas más elaboradas, con el objetivo de incorporarlas con facilidad a la alimentación cotidiana.
Publicado originalmente en diciembre de 1991.
Para quienes buscan incorporar más verduras a su alimentación y variar sus menús caseros con recetas sencillas.
