por Paloma Gómez Borrero · Alianza · pasta blanda · ISBN 9788420638522
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«El libro de la pasta» es el recetario de cocina italiana de Paloma Gómez Borrero, publicado por Alianza Editorial en pasta blanda (229 páginas, en español).
Este libro reúne 102 recetas de pasta y 50 formas de preparar pizza, con comentarios sobre el origen de cada plato, su nivel de dificultad y posibles variantes. Incluye índices por tipos de pasta e ingredientes, además de una introducción al mundo de la pasta.
El volumen pertenece a la colección El libro de bolsillo de Alianza, sección Libro práctico y aficiones, y su edición original data de 1989.
Pensado para quienes quieren iniciarse en la cocina italiana o ampliar su repertorio de pasta y pizza con recetas sencillas y contextualizadas.
María Paloma Gómez Borrero fue una periodista y escritora española.
