por Manuel Mora Morales · pasta blanda · ISBN 9788481015058
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«El mojo picón y otras recetas originales de mojos canarios» es la guía de cocina de Manuel Mora Morales, publicada en pasta blanda.
El libro se centra en los mojos canarios: explica cómo preparar el mojo picón y otras recetas originales de las Islas Canarias. Ofrece indicaciones sobre ingredientes y paso a paso, con un enfoque pensado para reproducir en casa los sabores canarios y para adaptarse tanto a quienes empiezan como a cocineros con experiencia.
La obra se publicó en 1999, incluye el subtítulo «¡con recetas originales!» y está clasificada en Hogar y Cocina.
La guía sirve para aficionados a la cocina canaria que quieran preparar mojos caseros, tanto principiantes como cocineros con experiencia.
