por Luis Bettonica, Lluís Bosch · pasta dura · ISBN 9788470912795
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«Els Caves de Catalunya» es un ensayo sobre la cultura vinícola catalana de Luis Bettonica y Lluís Bosch, publicado por Ediciones Trebol en pasta dura (139 páginas, en catalán).
El libro recorre el universo de los cavas catalanes y ofrece una visión de la etnología y la cultura vinícola de Cataluña en torno a esta bebida. Se detiene en su elaboración y en el papel que ocupa en la tradición catalana, e incluye ilustraciones a color y en blanco y negro.
Publicado originalmente en 1983, el libro se enmarca en la categoría de Arte y Cultura y en el ámbito de la enología y la viticultura.
Para lectores interesados en la cultura catalana y en la tradición vinícola, con especial atención al mundo del cava.
