por Karlos Arguiñano · Círculo de Lectores. · pasta dura · ISBN 9788422682622
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«Especias y aceites» es una guía de alimentación y nutrición de Karlos Arguiñano, publicada por Círculo de Lectores en pasta dura (255 páginas, en español).
El libro explica las propiedades de las especias y los aceites y su uso en la cocina, con consejos para combinarlos y sacarles partido en platos cotidianos. Incluye ilustraciones a color y recetas prácticas orientadas a una alimentación más saludable.
La obra se publicó en 2021 dentro de la colección Guías de alimentación y nutrición e incluye bibliografía (páginas 253-255).
Karlos Arguiñano Urkiola es un cocinero, presentador de televisión, escritor, empresario y actor ocasional español.
