por Phil Vickery, Bea Harling · Pasta dura · ISBN 9780857832849
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«Essential Gluten-Free» es el recetario sin gluten de Phil Vickery y Bea Harling en pasta dura, publicado por Octopus Publishing Group (256 páginas, en inglés).
Guía de recetas que demuestra que la dieta sin gluten no tiene por qué ser aburrida: reúne 175 propuestas para toda la familia, desde pan, pizza, pasta y repostería hasta platos de inspiración internacional como lasaña con espárragos y tomate, pad thai fácil o hotcakes americanos con peras y almendras, siempre con ingredientes sencillos.
La edición se realizó en asociación con Coeliac UK, según consta en la cubierta.
Apto para personas celíacas o con sensibilidad al gluten y para quienes cocinan para ellas, con recetas pensadas para compartir en familia.
