por Miquel Sen · New Color Book · pasta blanda · ISBN 9788496418165
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«Extremadura» es un recetario de cocina de Miquel Sen, publicado por New Color Book en pasta blanda (144 páginas, en español).
La obra se centra en la gastronomía de Extremadura y reúne platos de los cocineros Fernando Bárcena, Ramón Caso, Carlos González y Toño Pérez. Incluye recetas de la cocina tradicional extremeña, con sus ingredientes característicos y referencias a vinos y maridajes de la región.
La obra es el número 12 de la colección Biblioteca Metrópoli y se publicó el 22 de octubre de 2004.
Para aficionados a la cocina española y a quienes deseen conocer la gastronomía extremeña.
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