por Eric Schlosser · Debolsillo · pasta blanda · ISBN 9788497593366
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«Fast Food» es el ensayo de Eric Schlosser sobre la industria de la comida rápida, publicado por Debolsillo en pasta blanda (479 páginas, en español).
Investiga la industria de la comida rápida desde sus orígenes en California hasta su expansión global, y analiza sus efectos en la alimentación, la salud, el medio ambiente y la cultura. Schlosser denuncia el marketing dirigido a niños, la alianza con Hollywood, la explotación laboral y el papel de esta industria en la sociedad estadounidense.
Título original: 'Fast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal' (2001). Edición en español de 2003, con traducción de Francisco Ramos.
Un ensayo para lectores interesados en el periodismo de investigación y en el impacto social y económico de la industria alimentaria.
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