por VV. AA., Bridgestone Books · Parragon · pasta dura · ISBN 9781405472432
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«Filetes, Chuletas, Asados y Costillas» es el libro de cocina de VV. AA. y Bridgestone Books, publicado por Parragon en pasta dura (256 páginas).
Recetario ilustrado de cocina centrado en la carne: filetes, chuletas, asados y costillas, con preparaciones para horno, plancha y barbacoa. Describe los cortes más convenientes según el método de cocción, consejos para elegir y conservar la pieza, y recetas de marinadas clásicas para realzar el sabor y acompañar cada plato.
Publicado en 2006 en español, este recetario pertenece a la serie PRG de Parragon.
Pensado para cocineros caseros que quieren sacar más partido a la carne y sorprender a sus invitados.
