por Jean-François Mallet · Larousse · pasta blanda · ISBN 9782035844330
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«Foie gras et terrines maison !» es el libro de cocina de Jean-François Mallet, publicado por Larousse en pasta blanda (62 páginas, en francés).
Recetario francés dedicado al foie gras y a las terrinas caseras, con recetas pensadas para menús festivos y cenas entre amigos. Entre las preparaciones se incluyen foie gras cuit au torchon, foie gras con ciruelas pasas, terrina de pot-au-feu y compota de conejo con dátiles, todas explicadas para hacerlas en casa.
El libro se publicó originalmente en 2009 dentro de la colección Albums de Larousse y está escrito en francés.
Para quienes buscan recetas francesas para celebraciones y cenas con amigos, con protagonismo del foie gras y las terrinas caseras.
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