por Juan Mujal Roig · pasta dura · ISBN 9788422610274
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«Gran libro de cocina internacional» es la guía de cocina internacional de Juan Mujal Roig, publicada por Círculo de Lectores en pasta dura (354 páginas).
El recetario reúne platos de distintas gastronomías del mundo, con instrucciones detalladas y fotografías a color. La obra está pensada como guía práctica para preparar recetas de diferentes países y tradiciones culinarias, y se completa con índices para localizar las preparaciones.
Obra en español, con fotografías en color e índices, publicada por Círculo de Lectores en Barcelona en 1978.
Pensado para cocineros caseros y aficionados a la gastronomía que quieran descubrir recetas de otras culturas.
