por Unknown Author · Dix · pasta dura · ISBN 9788895870335
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«Grande libro della pizza» es el recetario italiano de cocina sobre pizzas, focaccias y piadinas, publicado por Dix en pasta dura (192 páginas, en italiano).
Recetario ilustrado dedicado a la pizza, con numerosas propuestas regionales para preparar pizzas, focaccias y piadinas. Parte de la historia del plato, originado como comida popular con ingredientes humildes de la dieta mediterránea, y reúne consejos y recetas de la gran cocina italiana para lograr versiones sabrosas y refinadas.
La edición se publicó en diciembre de 2010. Pertenece a la colección Grande cucina italiana, recogida en el registro editorial como Varia illustrata.
Para aficionados a la cocina italiana que quieran explorar recetas regionales de pizza, focaccia y piadina.
