por Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette · Nouvelles éditions de l'Université · pasta blanda · ISBN 9782305035031
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«Guide des bières belges» es la guía escrita por Dominique Auzias y Jean-Paul Labourdette, publicada por Nouvelles éditions de l'Université en pasta blanda.
Guía actualizada con más de 275 cervezas belgas catadas y comentadas. Incluye selección de direcciones donde comprar y consumir estas cervezas, un repaso histórico de la fermentación, las etapas de fabricación según el tipo de fermentación y técnicas para mejorar la cata.
Edición 2023 de Petit Futé, en francés, con 216 páginas, publicada el 18 de enero de 2023.
Recomendada para aficionados a la cerveza que quieran descubrir variedades belgas, su elaboración y lugares donde comprarlas o degustarlas.
