por Eckart Witzigmann · Nikol Verlagsges.mbH · pasta dura · ISBN 9783930656677
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«Highlights» es el libro de cocina de Eckart Witzigmann, publicado por Nikol Verlagsges.mbH en pasta dura (189 páginas, en alemán).
Recetario que reúne una selección de recetas del restaurante Aubergine de Eckart Witzigmann, presentadas como tesoros culinarios para gourmets. Con fotografías de los platos y explicaciones de elaboración, permite recrear en casa propuestas de la alta cocina del chef.
Edición especial ('Sonderausgabe') publicada en 1997 con el subtítulo 'Einzigartige Küchenschätze für Feinschmecker'.
Recomendado para amantes de la gastronomía y cocineros aficionados que quieran recrear platos de alta cocina en casa.
