por Editorial GMM Prevención · Editorial GMM Prevención · pasta blanda · ISBN 9788416309061
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«Higiene Alimentaria. Manipulador de Alimentos» es la guía de higiene alimentaria publicada por Editorial GMM Prevención (pasta blanda, 96 páginas, en español).
Presenta los principios básicos de la higiene y la seguridad alimentaria, con pautas prácticas para quienes trabajan como manipuladores de alimentos, orientadas a garantizar una manipulación correcta y a prevenir riesgos para la salud.
Primera edición, publicada en España el 4 de abril de 2014.
Para quienes trabajan en la manipulación de alimentos y precisan formación práctica en higiene y seguridad alimentaria.
