por Ziggy Zen · Lagoon Books · pasta dura · ISBN 9781902813424
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«How to Wok Up a Storm Without Burning the House Down» es la guía de cocina de Ziggy Zen, publicada por Lagoon Books en pasta dura y en inglés.
Obra práctica de cocina con wok que reúne recetas asiáticas sencillas y consejos para cocinar sin riesgo de incendio. Explica el manejo del utensilio, el control del fuego y del aceite en los salteados, con un enfoque fácil y seguro para sacar partido al wok en casa.
Obra publicada en 2001; en catálogos figura como «Gadget cookery».
Para aficionados a la cocina asiática que quieran dominar el wok y cocinar con seguridad.
