por Suzanne Stewart Weissinger · Ediciones Paraninfo, S.A · pasta blanda · ISBN 9788428327909
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«Introducción a las Actividades Hoteleras» es el manual de hotelería de Suzanne Stewart Weissinger, en pasta blanda (200 páginas, en español), publicado por Paraninfo.
El libro explica la organización y el funcionamiento de los establecimientos de alojamiento hotelero: repasa los departamentos que los componen, sus tareas y responsabilidades, y describe las operaciones y la gestión diaria del negocio.
Primera edición, publicada en marzo de 2001. Texto de formación profesional para el ámbito de la hotelería y el turismo.
Pensado para quienes se forman o trabajan en hotelería y quieren conocer la organización de los alojamientos y orientarse en el sector.
