por Yann LeClerc · Libros Cúpula · pasta dura · ISBN 9788448006532
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«Kit Cheesecakes», de Yann LeClerc, es el kit de recetas de pasteles de queso publicado por Libros Cúpula en pasta dura (64 páginas, en español).
Recetario ilustrado con 28 propuestas de pasteles de queso divididas en cuatro categorías: clásicos, dulces, afrutados y salados. Incluye desde el Manhattan cheesecake y el cheesecake de mango hasta el de salmón ahumado, y se acompaña de un molde profesional desmontable de 17 cm que facilita el desmolde.
Pertenece a la colección Kits Cúpula; traducción de Cristina González Díez sobre el texto original francés. Publicado en 2013.
Pensado para aficionados a la repostería casera que quieran preparar pasteles de queso dulces y salados con un molde profesional.
