por Francisco Grande Covián · Debate · pasta blanda · ISBN 9788483063286
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«La alimentación y la vida» es el ensayo de nutrición de Francisco Grande Covián, publicado por Debate en pasta blanda (272 páginas, en español).
El libro explora la relación entre alimentación y vida, con atención a la dieta mediterránea y a alimentos como el aceite, el vino y la carne. Aclara mitos sobre nutrición, ofrece consejos y traza un recorrido histórico desde Roma hasta el descubrimiento de América y la llegada de nuevos alimentos a Europa, con ironía y buen humor.
Publicada en 2000; la edición incluye sobrecubierta ilustrada.
Interesará a lectores de ensayo divulgativo sobre salud y nutrición, y a quienes buscan una visión histórica de la dieta mediterránea.
