Pasta blanda · ISBN 9788489787377
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«La cocina del Quijote» es el ensayo histórico-gastronómico de Cesáreo Fernández Duro y Miguel López Castanier, publicado por Rey Lear en 2004.
Partiendo de las referencias a la comida en El Quijote, el libro reconstruye las recetas, productos y hábitos de mesa del Siglo de Oro. Los autores explican los platos citados por Cervantes, los sitúan en su contexto histórico y muestran cómo la alimentación ilumina la vida cotidiana de la época.
Edición en pasta blanda de 160 páginas en español; en la portada figura el subtítulo «Con todas las recetas».
Una obra para lectores interesados en El Quijote, la gastronomía histórica y la vida en el Siglo de Oro.
