por Cándido López · pasta dura · ISBN 9788401371844
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«La Cocina Española por Cándido» es el recetario de cocina española de Cándido López, publicado por Plaza & Janés en pasta dura (330 páginas, en español).
Recetario clásico de Cándido, Mesonero Mayor de Castilla: recoge recetas tradicionales de la cocina española, consejos para prepararlas y una variada selección de platos típicos. La obra ofrece un recorrido por la gastronomía española con explicaciones pensadas para reproducir recetas clásicas.
Reimpresión de la primera edición de 1980, con 16 láminas en color e índice. Edición ilustrada, texto en español.
Pensado para aficionados a la cocina tradicional española y para quien quiera un recetario clásico firmado por Cándido.
