por José Antonio Fidalgo Sánchez · Editorial Everest · pasta dura · ISBN 9788424195083
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«La Cocina Tradicional: Castilla y León - Extremadura» es el recetario de cocina de José Antonio Fidalgo Sánchez, publicado por Editorial Everest en pasta dura.
Recetario dedicado a la cocina popular de Castilla y León y Extremadura. Reúne platos tradicionales de ambas comunidades y recetas representativas transmitidas de generación en generación, en el marco de la gastronomía doméstica y rural española.
Obra de 190 páginas en español, editada en 1998 por Everest como edición especial para Caja Duero (Club).
Para aficionados a la cocina regional española que quieran descubrir y preparar platos tradicionales de Castilla y León y Extremadura.
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