por Mark Nathan Cohen · Alianza · pasta blanda · ISBN 9788420622910
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«La crisis alimentaria de la prehistoria» es el ensayo histórico de Mark Nathan Cohen, publicado por Alianza en pasta blanda (328 páginas, en español).
Mark Nathan Cohen estudia la transición de la caza y la recolección a la agricultura y sostiene que el crecimiento de la población fue su motor. Analiza cómo la nueva dieta afectó a la nutrición y a la propagación de enfermedades en las sociedades prehistóricas, así como el impacto de estos cambios en la salud humana.
La obra se publicó en 1994 y pertenece a la colección Alianza Universidad; su subtítulo es 'La superpoblación y los orígenes de la agricultura'.
Para lectores interesados en la historia de la alimentación, la prehistoria y los orígenes de la agricultura.
