por Josep Cunill de Bosch, Francisco Puig y Alfonso · pasta blanda · ISBN 9788487265778
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«La cuina catalana» es el recetario de Josep Cunill de Bosch y Francisco Puig y Alfonso, publicado por Parsifal Ediciones en pasta blanda (catalán).
Recetario práctico de cocina catalana que reúne procedimientos para elaborar platos variados con economía y sencillez. Pensado como guía para el uso diario, está orientado a amas de casa y cocineros, y propone aprovechar ingredientes habituales dentro de la tradición culinaria catalana.
El libro se publicó originalmente en 1923; la edición de 1996 es una reproducción facsímil.
Va dirigido a amas de casa y cocineros que buscan recetas tradicionales catalanas, económicas y sencillas.
