por Jaume Fàbrega Colom · Viena · pasta blanda · ISBN 9788483308622
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Sumérgete en la gastronomía de la época modernista con 'La cuina modernista' de Jaume Fàbrega. Este libro explora los hábitos alimenticios de las diferentes clases sociales, desde los trabajadores hasta la burguesía, revelando qué comían y bebían, qué productos se encontraban en las tiendas y los menús de los restaurantes más lujosos. Además, incluye una exhaustiva recopilación de recetas de la época, ofreciendo un viaje a los orígenes de la cocina catalana. Con prólogo de Daniel Giralt-Miracle, esta obra es una ventana a la memoria gustativa de una era fascinante.
