por Bernard Legay · Aedis · pasta blanda · ISBN 9782842591366
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La cuisine de l'ortie es un libro culinario escrito por Bernard Legay, un profesional de la cocina y docente en hostelería. Esta obra explora el uso gastronómico de las ortigas, una planta abundante en la naturaleza, ofreciendo diversas recetas y técnicas para aprovechar sus propiedades y sabor en la cocina.
El libro forma parte de la colección 'La cuisine Bonheur' y está diseñado para lectores interesados en ingredientes naturales, condimentos y formas tradicionales de cocina francesa, presentando el contenido de manera accesible en un formato de tapa blanda.
