por Kurumi Hayter · Edilupa Ediciones, S.L. · pasta blanda · ISBN 9788496252387
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«La soja (soya), cocina saludable» es el libro de cocina de Kurumi Hayter, publicado por Edilupa Ediciones, S.L. en pasta blanda (144 páginas, en español).
El recetario reúne un centenar de recetas con soja para incorporarla a la alimentación cotidiana, todas con su información nutricional. Incluye propuestas como sopa de calabaza, gratinado cremoso de papa, hamburguesas de tofu, arroz salteado con frijoles pegajosos y bollos, además de consejos para usar la soja en el menú diario.
El título original en inglés es «The Soy for Health Cookbook: Recipes With Style and Taste».
Este recetario resulta adecuado para cocineros domésticos que quieren introducir soja en su día a día y aprecian platos con información nutricional.
