por Christer Elfving · Racine Lannoo · pasta dura · ISBN 9789020979732
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«Le tour du monde en 50 tapas» es el recetario de tapas de Christer Elfving, publicado por Racine Lannoo en pasta dura (127 páginas, en francés).
El chef sueco Christer Elfving, radicado en Bélgica, propone un viaje gastronómico con cincuenta tapas elaboradas con ingredientes de todo el mundo. Las combinaciones buscan platos originales y sabrosos que van más allá de la cocina española, mostrando la versatilidad de este formato de cocina en pequeñas porciones.
Edición de 2008 ilustrada por György Jankovics.
Para cocineros aficionados y amantes de las tapas que quieran explorar combinaciones de ingredientes internacionales.
